Записи с меткой: повар

Терминология повара и кулинара

ВЫПЕЧКА: Для приготовления в духовке при 180 ° C.

BATTER: Смесь, содержащая муку и жидкость, достаточно жидкая, чтобы заливать ее.

Подробнее

Униформа для поваров

Сегодняшняя система общепита носит преимущественно частный характер. Обилие кафе, бистро, столовых, организованных под эгидой ООО или ИП, позволяет предполагать относительный произвол в выборе их владельцев. Меню, может быть, и претерпевает свои изменения, но форма для поваров была и будет регламентирована ГОСТом

Подробнее