Большую популярность в кулинарии завоевали блюда из птицы. При выборе рецепта необходимо учитывать два основных принципа: как нужно приготовить дичь в каком виде она поступает в продажу.
На сегодняшний день среди многих хозяек пользуется наибольшей популярностью домашняя птица. Она содержит довольно много белка, и малое количество соединительной ткани. Жир можно использовать в кулинарии, поскольку он быстро и легко плавится.
Подробнее
Комментарии